Doprava zadarmo pri nákupe nad 100€.
+421 2 800 12 333
BlogBlog Profikuchar.sk strana 15 z 16
6 min. čítaniaRondon - najdôležitejší kúsok v šatníku kuchára
Oblečenie a obuv sú pre kuchára veľmi dôležité. Predovšetkým majú za úlohu kuchára chrániť pri práci. Výberom kvalitného kuchárskeho oblečenia a obuvi zabránite poraneniu, pošmyknutiu či popáleninám. Avšak to nie je všetko.
Buďte pôžitkár - Wüsthof predstavuje revolučnú radu nových nožov pre náročných EPICURE
Keď sa vo vývoji s láskou pripravovaného produktu stretne povestná japonská efektívnosť s vyhlásenou nemeckou kvalitou, nemôže to skončiť inak ako dokonale precíznym dielom. Reč je o revolučnej novinke z dielne Wüsthof, modelovej rade nožov EPICURE – Pôžitkár. V čom je ich jedinečnosť?
Wüsthof - profesionálna značka nožov
Wüsthof je uznávaný po celom svete ako špecialista na výrobu vynikajúcich nožov. Amatérski aj profesionálni kuchári ocenia prvotriednu kvalitu kovaných nožov Wüsthof. Tieto vysoko kvalitné produkty obstáli v skúške časom po dobu viac ako 200 rokov.
Teplé a studené údenie
Mnoho našincov sa nad spôsobom tepelnej úpravy pri grilovaní veľmi nezamýšľa. Za dôležité sa častokrát považuje len poriadne rozpáliť brikety na čo najvyššiu teplotu a šľahajúce plamene sa už o všetko ostatné postarajú...
Ako na zdravé grilovanie?
Asi ste už čítali nejeden článok o tom, že príprava jedla na grile je zdraviu škodlivá. Prečo potom tvrdíme, že grilovanie je zdravé?
Čo potrebuje správny kuchár?
Chcete sa vo Vašej kuchyni cítiť ako u šéfkuchára? Bez týchto pomôcok sa nezaobídete! Ani ten najlepší šéfkuchár by nedokázal uvariť, upiecť či inak pripraviť jedlo bez toho, aby nemal poruke aspoň základné nástroje a pomôcky.
Ako správne naostriť nôž?
Kulinársku zverinu, ktorú so svojími nožmi prežívaš si jednoznačne vyžaduje pravidelné brúsenie a ostrenie nožov. Akými spôsobmi môžeš brúsiť svoje kuchárske nože a ako často je potrebné nože ostriť?
Banskobystrický Gastro cup 2015
Gastronomické podujatie s názvom GASTRO CUP 2015 konané dňa 28.3.2015 v hoteli LUX organizované Banskobystrickým klubom kuchárov
Starostlivosť o carvingové sady - carvingové nože a dlátka
špeciálne náradie - carving tools je veľmi citlivé na údržbu a pri nešetrnom zaobchádzaní by mohlo dôjsť k jeho poškodeniu.
Starostlivosť o thajský nôž-najdoležitejší nástroj pre carving
Thajský nôž je ostrý len z jednej strany a preto sa aj brúsi len z jednej strany.
Koreniny - liek alebo ochucovadlo? Part 1
Koreniny dnes hrajú hlavnú úlohu najmä pri varení. Jedlo vďaka nim lepšie chutí, vonia i vyzerá. V minulosti sa tiež často využívali aj ako lieky, tak len smelo na ne.
Koreniny - liek alebo ochucovadlo? Part 2
Koreniny dnes hrajú hlavnú úlohu najmä pri varení. Jedlo vďaka nim lepšie chutí, vonia i vyzerá.
Zobraziť na mape
