Blog

05.04.2020

B. Michalčík: Domáce farebné žemle na hamburger

Čierna, červená, ružová alebo zelená žemľa? Prečo nie. :) Hamburgery sú populárne sami o sebe, ale ak namiesto obyčajnej žemle položíte na tanier farebnú žemličku, bude z toho chutná a tiež zaujímavá a štýlová delikatesa.

04.04.2020

B. Michalčík: Domáce maslové rožky

Máte chuť na čerstvé domáce rožky, voňavé, chutné, chrumkavé a neodolateľné? Hmmmm, mňam! Braňo Michalčík pre vás pripravil niekoľko skvelých múčnych receptov. Začíname najobľúbenejším pečivom, mäkučkými rožkami.

02.04.2020

Čistenie a dezinfekcia v domácnosti: Ako si poradiť v čase koronakrízy?

Mnohé dezinfekčné prostriedky sú pre koronavírus dlhodobo vypredané alebo príšerne predražené. Máme pre vás 6 skvelých receptov na výrobu čistiacich a dezinfekčných prostriedkov v pohodlí vášho domova.

30.03.2020

Expertka na výživu radí: Ako sa stravovať na jar?

Ak budete rešpektovať prírodu a siahať po surovinách, ktoré nám ponúka, telo sa vám odvďačí. Radí výživová špecialistka Zdenka Havettová, ktorá odporúča priblížiť sa v strave k tomu, čo v aktuálnej sezóne rastie.

26.03.2020

Pridajte sa k výzve: Podporím reštaurácie!

Strata zárobku a neistá budúcnosť. S tým sa teraz potýkajú mnohé reštaurácie. Ak vám to situácia umožňuje a je to bezpečné, objednajte si jedlo vo vašej obľúbenej reštaurácii. Podporte reštaurácie, potrebujú to!

22.03.2020

Len 20-ročný mladík vydal a ilustroval vlastného gastrosprievodcu

Študent hotelovej akadémie v Piešťanoch Andrej Šulka vytvoril šikovného sprievodcu svetom gastronómie. Iba 20-ročný mladík si dokonca knihu aj sám ilustroval. Publikácia At The Beginning otvára dvere do sveta kuchyne, vína, baru a baristiky.

16.03.2020

NOVINKA: Ochranné rúška na tvár šité na Slovensku

V našej ponuke pribudli 2 typy rúšok na tvár, čím reagujeme na aktuálnu situáciu na Slovensku a po celom svete. Tou je rýchlo sa šíriaci koronavírus COVID-19, ktorý prerástol do stavu pandémie. Riziko infikovania a vážnych následkov je vysoké. Chrániť musíme seba a aj všetkých naokolo.

09.03.2020

Slávna päťka na tele kuchára – ktoré kusy odevu v kuchyni nesmú chýbať?

Kuchárske oblečenie musí byť bezpečné a funkčné, no zároveň odrážať eleganciu a štýl kuchyne. Ktoré kúsky nesmú v kuchárskej výbave chýbať a aké kritériá musia spĺňať?

01.03.2020

Mačanka, bryndza aj džatky – náš tím predviedol na Kulinárskej olympiáde v Stuttgarte slovenskú klasiku

Predseda Prešovského klubu kuchárov a cukrárov Peter Krištof v rozhovore prezrádza detaily z reprezentovania Slovenska na veľkej svetovej súťaži v nemeckom Stuttgarte - Kuchárskej olympiáde.

28.02.2020

Novinky EGOchef: Moderné a štýlové rondony, ktoré sú súčasným hitom

Talianska móda do kuchyne EGOchef je najmä pohodlná a dostupná, zároveň aj štýlová a crazy. Do našej ponuky sme doplnili skvelé novinky z tejto dielne, ktoré odrážajú aktuálne trendy v obliekaní profi kuchárov - nové materiály, strihy aj farby.

21.02.2020

Novinky 2020 z dielne Wüsthof - nemecká kvalita zo Solingenu

Limitovaná ponuka za akciové ceny! 2 nože Perfect Match, blok zdarma, Kitchen Surfer v 5. edícii a skvelý mäsiarsky nôž. Nože kované z jedného kusu kvalitnej ocele 100 % Made in Solingen, Nemecko.

13.02.2020

M. Kolník: Grilovaný losos so sépiovými špagetami, waldorf šalátom a špargľovou omáčkou

A do tretice ďalší tip na valentínsky chod - vyvážený, plný chutí a ľahko stráviteľný. Aby sa do vás zmestil aj dezert. :) Recept od Martina Kolníka, v ktorom sa objavujú aj (nie také bežné) sépiové špagety. Už ste ich niekedy jedli?

12.02.2020

R. Krcho: Lososový tatarák s wasabi majonézou a sezamom, zemiakový chips

Tatarák môže byť aj z lososa a v kombinácii so sezamom, wasabi majonézou a chrumkavým domácim zemiakovým chipsom to môže byť napríklad skvelé predjedlo na výnimočnú príležitosť.

11.02.2020

R. Krcho: Sous vide bravčový bôčik, pyré z bielej pečenej kapusty, zemiakové krokety

Ak by ste chceli svojej polovičke na Deň zaľúbených pripraviť romantickú večeru pri sviečkach, pri výbere jedál do vášho valentínskeho menu sa môžete inšpirovať aj Rasťom Krchom a týmto vydareným bravčovým bôčikom.

03.02.2020

M. Kolník: Jahňacie kotlety v pistáciovom prachu

Jahňacie kotlety sú štýlovou delikatesou. Na tanieri vyzerajú efektne a zároveň je ich príprava skutočne jednoduchá. Stačí ich orestovať z každej strany, aby vnútro zostalo pekne ružové. Martin Kolník ich aj nakoniec "vyváľa" v prachu. :) Je to ale pre dobrú vec, pretože pistáciový prach vynesie kotlety ešte vyššie do delikátneho neba.

16.01.2020

Martin Kolník: Bao žemľa s guacamole a dipom z pečeného cesnaku

Môže vám pripomínať známu obloženú žemľu hamburger alebo zložené mexické tacos. Je to však ázijská bao žemľa, ktorá má pôvod v Taiwane. Postupom výroby sa podobá na naše slovenské parené buchty alebo knedle, pretože základ tvorí kysnuté cesto pripravované na pare. Bao žemľa je však servírovaná na slano.

26.12.2019

B. Michalčík: Konfitovaná hus

Branislav Michalčík nám ukáže, ako sa pečie hus inak. :) Pripravil pre nás konfitovanú naporcovanú hus. Na rozdiel od receptu na pečenú hus, je tá konfitovaná šťavnatejšia, nie je taká suchá, ako pečená. Mäsko sa krásne oddeľuje od kosti a zároveň natiahne chute, ktoré pridáte do tuku (cesnak, rasca a pod.). Tiež ju môžete uskladniť.

06.12.2019

5 dôvodov, pre ktoré dobrí kuchári investujú do kvalitnej obuvi

Ku kuchárovi nepatrí len nôž a varecha, k základnej výbave patria aj topánky. Skúsení kuchári vedia, že kvalitná obuv je dôležitou investíciou, ktorá svojho nositeľa chráni a pomáha mu k lepším výkonom. Ako vybrať správnu kuchársku obuv?

11.11.2019

Tomáš Chilý: Recepty na základné karí pasty - červená, zelená a žltá karí pasta

Karí pasta je zmes tradičného korenia, byliniek a chilli s netradičnou orientálnou chuťou. Môžete si zaobstarať aj hotové predpripravené karí pasty, ale domáce je cennejšie. Originálne recepty prináša Tomáš Chilý, ale v recepte mierne prispôsobil množstvo chilli. Karí pastu podľa tradičného receptu by u nás totiž vydržal len málokto. :)

08.11.2019

B. Michalčík: Hokkaidó kapučíno - tekvicová polievka trochu inak

Niekto by jednoducho napísal recept na tekvicovú polievku a servíroval ju do taniera. Ale nie Braňo. :) On vymyslí hokkaidó kapučíno a naservíruje ho naozaj ako kávu. Čo na to hovoríte? Vyskúšajte podávať polievku takto, budete isto originálny. Lahodná, krémová a nádherne levanduľovo voňavá.

05.11.2019

B. Michalčík: Hokkaidó ravioli plnené gaštanovou plnkou na hubovej omáčke

Ravioli sú talianske cestoviny plnené mäsovou alebo zeleninovou zmesou. Pripomínajú naše pirohy, preto pripraviť domáce ravioli nie je až taký problém. Branislav, ako mu je blízke, samozrejme nezostal len tak pri obyčajnom recepte a vykúzlil opäť niečo originálne. :) Do receptu pridal samé jesenné suroviny, a to tekvicu, gaštany a huby.

04.11.2019

20+1 tip na darčeky pre milovníkov varenia

Vianoce klopú na dvere a vy stále rozmýšľate, čo by potešilo členov vašej rodiny alebo priateľov? Radi vám poradíme. Z našich tipov na darčeky pre milovníkov varenia si určite vyberiete. A to nielen na Vianoce! :) Potešiť vašich blízkych môžete predsa kedykoľvek počas roka. A bude to ešte krajšie :)

04.10.2019

Rastislav Krcho: Špeciality na grile s whiskey marinádou

Kvalitná whiskey dodá grilovanému mäsku zaujímavú chuť, ktorá vás isto osloví. Vyskúšajte nové špeciality na grile s použitím zaujímavej marinády.

23.09.2019

S novým ročným obdobím zmeňte aj jedálny lístok: Čo ponúknuť hosťom v reštaurácii?

Šéfkuchár radí, ako zostaviť kvalitný jedálny lístok pre každé ročné obdobie. Dopĺňa aj konkrétne príklady jedál.

08.09.2019

Plyn či uhlie? Ktorý gril je pre vás ten pravý?

Ak sa neviete rozhodnúť, aký typ grilu je pre vás ten pravý, gastrošpecialista Branislav Michalčík vám priblíži rozdiely medzi plynovými grilmi a grilmi na drevené uhlie. Zaujímavé tipy a vychytávky od znalca tu.

30.08.2019

Šéfkuchár hviezd sa vracia na Slovensko – chce koreniť láskou a variť srdcom

Slovenská gastronómia opäť pozdvihne, pretože z Írska späť na Slovensko prichádza po dlhých rokoch skvelý šéfkuchár s dlhoročnými skúsenosťami a dobrým srdcom Peter Varga. Prečo sa vracia a kde bude pôsobiť? Čítajte krásny rozhovor a úprimnú Petrovu spoveď, v ktorej odkrýva tajomstvá exkluzívne pre profikuchar.sk.

19.08.2019

Juraj Smatana: Lososový tatarák s avokádovou penou

Juraj Smatana pracuje ako Executive Chef v korzickej reštaurácii Focu di Legna. Aktuálne sa preto v práci zameriava na korzickú stredomorskú kuchyňu. Tento recept je ako vystrihnutý z prímorského dovolenkového receptáru. :) Máte radi tatarák? Vyskúšajte aj lososový, štýlovo servírovaný v avokádovej šupke.

15.08.2019

Ako chutí Korzika? Slovenský šéfkuchár to vie z prvej ruky

Príroda, atmosféra, ale aj gastronómia na Korzike je skutočne magická. Juraj Smatana radí, čo určite treba ochutnať a prezrádza aj dva skvelé recepty. Ako chutí Korzika?

10.08.2019

Grilovanie nám môže poriadne uškodiť. Ako na to zdravo a chutne?

Aké by to bolo leto bez dobrej grilovačky v skvelej spoločnosti rodiny a priateľov? Možno ste už ale zachytili, že takto pripravené jedlá nie sú pre naše telo práve najprospešnejšie. Poradkyňa pre výživu ponúka niekoľko skvelých tipov, ako si grilovačku užiť a nebáť sa pritom o svoje zdravie.

03.08.2019

Kde hľadať najlepšiu pizzu? Šéfkuchár tvrdí, že na Slovensku

Talentovaný slovenský šéfkuchár Peter Varga najlepšiu pizzu vo svojom živote ochutnal v Bratislave. Čím bola taká výnimočná? Aké sú najobľúbenejšie druhy pizze? Ako pripraviť tú najlepšiu pizzu na svete? Peter tiež prezradí skvelú novinku, čítajte!

30.07.2019

Je vám horúco? Dokonalé osvieženie nájdete v našich záhradách

Inšpirujte sa ochladzujúcimi tipmi a receptami z dielne výživovej špecialistky, podľa ktorej je kľúčom k pevnému zdraviu a vitalite prirodzené jedlo v súlade s regiónom a ročným obdobím. Čo nás v lete osvieži?

27.07.2019

Peter Varga: Pečené írske hovädzie rebrá, zemiakový fondant, tekvicové a cibuľkové pyré

Peter Varga je šéfkuchárom v špičkovom hoteli The Gibson v Dubline. Pripravil pre nás preto recept práve na írske hovädzie rebrá. V spojení so zemiakmi, tekvicou a cibuľkou tomuto pokrmu isto neodoláte.

17.07.2019

Juraj Smatana: Domáca bazalková tatárska omáčka

Teplé dni a večery doslava lákajú ku grilovaniu. Čím ale doplniť všetky pripravené dobroty a podčiarknuť ich chuť? Prekvapte svojich hostí skvelou domácou tatárskou omáčkou. Vychladená sa skvele hodí napríklad k rôznym typom mäsa a rýb.

01.07.2019

B. Michalčík: Kuracie stehno plnené žihľavovou plnkou s bryndzovou polentou

Celý názov tohto receptu znie: Kuracie stehno plnené žihľavovou plnkou s bryndzovou polentou, slaninovou omáčkou, cukrovým hráškom a pažítkovým olejom. :) Áno, názov je trochu dlhší, ale o to chutnejší je výsledok, ktorý docielite na tanieri.

09.06.2019

SLOW FOOD – ako zachrániť zdravou stravou celú planétu

Slow Food je presným opakom Fast Food-u, je návratom k prirodzenosti a tradíciám. Jeho hlavnou myšlienkou je zastaviť sa a vychutnať si naozajstnú chuť jedla. Slow Food gastronómia zahŕňa zdravé stravovanie, lokálne potraviny, ekológiu a dokonalú prípravu.

28.05.2019

B. Michalčík: Losos steak na ryžových rezancoch s kokosovým mliekom a špenátom

Braňo veľmi rád pripravuje ryby a tentoraz recept prispôsobil tak, aby si ho mohli pripraviť aj ľudia, ktorí vynechávajú v potravinách lepok a mliečnu bielkovinu. Vznikla z toho veľmi zaujímavá kombinácia potravín a recept, ktorý isto ocenia všetci, nie len ľudia s potravinovou alergiou.

26.05.2019

Ako vybrať ten správny záhradný gril?

Poradíme vám, ako vybrať ten správny záhradný gril presne podľa vašich potrieb. Aké sú výhody a nevýhody jednotlivých typov? Čo si všímať pri výbere grilu?

23.05.2019

POŠÍROVANIE – ani najjemnejšie potraviny sa nerozpadnú a ostanú šťavnaté a chutné

Vyskúšajte vo vašej kuchyni niečo nové. O pošírovaní ste už isto počuli. Čo je to presne pošírovanie? Ako na to? Postupy, rady a tipy nájdete v článku.

16.05.2019

Čo ste netušili o čokoláde – kráľovnej medzi sladkosťami

Kde rastú najlepšie kakaové bôby? Čo určuje kvalitu čokolády? Pozývame na šálku horúcich čokoládových zaujímavostí.

13.05.2019

Perkelt a paprikáš – viete, v čom sa líšia?

Robíte doma perkelt alebo paprikáš? A ste si istí? Táto téma totiž vôbec nie je taká jednoduchá, ako sa na prvý pohľad môže zdať. Tipujete, že rozdiel bude v smotane? Veru nie, správnu odpoveď by uhádol málokto.

09.05.2019

Branislav Michalčík: Cviklové palacinky plnené avokádovo-bryndzovým dipom

Máj nie je len lásky čas, je to aj úžasnej čerstvej bryndze čas! :) Práve májová bryndza je tá najlepšia a najzdravšia. Bryndzové halušky alebo pirohy isto poznáte. Skúste bryndzu použiť napríklad ako náplň do slaných palaciniek. Braňo pre nás pripravil takúto verziu, vyskúšajte.

06.05.2019

Trendy, ktoré hýbu svetom cateringu

Tipnete si, na ktorých 5 vecí by ešte pred pár rokmi pri plánovaní eventu takmer nik nepomyslel a teraz sa stávajú hitom? Majiteľ úspešnej cateringovky prezradil, čo je dnes in.

30.04.2019

FLAMBOVANIE – oheň, ktorý dodá jedlám punc exkluzivity

Používa sa ako konečná úprava hotových pokrmov. Spočíva v ich poliatí alkoholom, ktorý zapálime. Výsledný pokrm bude mať menšie množstvo tukov a výraznejšiu chuť. Tým najväčším tajomstvom výnimočnosti flambovania je vizuálny efekt. Prinášame vám presný postup, dôležité zásady a super tipy.

24.04.2019

Móda v kuchyni: Aké kuchárske rondony sú hitom medzi kuchármi?

Predstavíme vám trendy v kuchyni. Aké farby a materiály sú dnes najpopulárnejšie? Prečo kuchári obľubujú "crazy" rondony? Ako zapnúť rondon, aby bol kuchár štýlový? Všetko o súčasných trendoch kuchárskych rondonov.

22.04.2019

Grilovanie - ako urobiť z bežnej grilovačky výnimočnú

Skutočnosť, že grilovačky sa tešia veľkej obľube, nie je náhodná. Grilovanie v sebe totiž spája pôžitok z chutného jedla, stretnutia priateľov a príjemného prostredia. Ako dosiahnuť, aby vaša grilovačka nebola len jednou z mnohých, ale stala sa výnimočným zážitkom?

20.04.2019

Peter Varga: Írsky Bailey´s Cheesecake

Jednoduchý a chutný recept na lahodný cheesecake od majstra kuchára s dobrým srdcom Petra Vargu. Írsky likér Bailey´s mu dodá ten správny šmrnc. :)

11.04.2019

GLAZOVANIE – technika, ktorá jedlo krášli aj chráni

Cieľom glazovania je vytvoriť na jedle hladký a lesklý povrch. Názov tejto techniky pochádza z francúzskeho slova „glazé“, v preklade glazúra. Pre vytvorenie glazúry sa využíva voda, olej, maslo, smotana, med, vaječný žĺtok a mnohé ďalšie suroviny. Všetko o glazovaní v článku.

08.04.2019

Šéfkuchár P. Varga: Hygienik má riešiť kvalitu surovín, nie pokutovať za gramáž

Môže mať šéfkuchár radosť z hygienickej kontroly, pretože sa veľa naučí a posunie sa vpred? Môže. Nie, nie je to utópia. Je to opakovaná skúsenosť slovenského šéfkuchára pôsobiaceho v Dubline. Peter Varga v rozhovore prezrádza, aké sú rozdiely medzi kontrolami na Slovensku a v Írsku.

01.04.2019

Branislav Michalčík: Grilovaná bravčová panenka v kabátiku z medvedieho cesnaku a špargľovo hráškové rizoto

Na jar sa všetko zelená, a tak isto by sa mal zelenať aj náš tanier. Medvedí cesnak nazbierate v lese práve v tomto období a je ho naozaj dostatok. Zužitkovať ho môžete aj takto, s bravčovou panenkou a ryžou. Pridajte aj zelenú špargľu a zelený hrášok a zelený plán je dobodky splnený :)

27.03.2019

Je vám ľúto husí a kačiek? Spravte si fejkovú Foie Gras

Labužníci na ňu nedajú dopustiť a ochranári prírody ju zatracujú. Ako presne vznikne Foie Gras, prečo je taká drahá a ako jej špecifickú chuť vytvoriť aj z lacnejších surovín?

23.03.2019

Rastislav Krcho: Všetko o medveďom cesnaku + recept na pesto z medvedieho cesnaku

Medvedí cesnak je skvelá jarná bylinka. Používa sa na jarnú detoxikáciu organizmu a dokonca aj na omladzovanie. Ničí mikróby, znižuje obsah cholesterolu a cukru v krvi. Pomáha tiež pri trávení, migrénach a má silnú detoxikačnú schopnosť. Nazbierajte si ho v lese a pripravte z neho úžasné pesto.

18.03.2019

Janko Michna: Kačacie prsia s kapustovými pirohami a zemiakovou lokšou

Pripravte si skvelú lahôdku úplne jednoducho. Šťavnaté kačacie prsia sú úžasne doplnené tradičnými, a pritom zaujímavými prílohami. Kapusta, pirohy a lokša trošku inak a vynikajúco. :) Skúste to a pochutnajte si.

13.03.2019

Desatoro začínajúceho kuchára

Každý veľký šéfkuchár raz nejako začínal. Za úžasnými pokrmami, vyváženými chuťami a tisíckami spokojných hostí sú roky potu, driny, neutíchajúcej snahy zlepšovať sa a prekonávať samého seba. Ak aj vy patríte k tým, ktorí sa vydali na profesionálnu kuchársku dráhu, pripravili sme pre vás desať rád, ktoré sú alfou a omegou pre každého úspešného šéfkuchára.

10.03.2019

Vie, čo chutí Jennifer Lopez, Beyoncé aj R.E.M. – šéfkuchár Peter Varga

Talentovaný Slovák Peter Varga už 15 rokov žije v írskom Dubline, kde pôsobí ako šéfkuchár prestížneho hotela The Gibson. Varil pre desiatky celebrít, okrem iných pre Beyoncé, Justina Biebera, Jennifer Lopez, Lady Gaga. Účinkuje v televíznej šou First Dates. Vydal vlastnú knihu receptov, ktorej predajom pomáha ťažko chorým deťom. Prečítajte si zaujímavý rozhovor s Petrom.

07.03.2019

Janko Michna: Divina s jablkovo zelerovým pyré a zelenou fazuľkou

Pripraviť divinu vôbec nemusí byť zložité. Janko si vybral srnca a ukázal nám, ako z neho vykúzliť zdravú a jednoduchú pochúťku, ktorú zvládne pripraviť každý. Doplňte mäso netradičnejšou prílohou a vytvoríte na tanieri niečo úplne nové a neokukané. Nech sa páči, tu je recept :)

Na trhu sme od roku 2011

Výmena veľkosti zadarmo

Doprava zadarmo nad 100€

Showroom v Bratislave

B. Michalčík: Domáce farebné žemle na hamburger

B. Michalčík: Domáce maslové rožky

Čistenie a dezinfekcia v domácnosti: Ako si poradiť v čase koronakrízy?

Expertka na výživu radí: Ako sa stravovať na jar?

Pridajte sa k výzve: Podporím reštaurácie!

Len 20-ročný mladík vydal a ilustroval vlastného gastrosprievodcu

NOVINKA: Ochranné rúška na tvár šité na Slovensku

Slávna päťka na tele kuchára – ktoré kusy odevu v kuchyni nesmú chýbať?

​Mačanka, bryndza aj džatky – náš tím predviedol na Kulinárskej olympiáde v Stuttgarte slovenskú klasiku

Novinky EGOchef: Moderné a štýlové rondony, ktoré sú súčasným hitom

Novinky 2020 z dielne Wüsthof - nemecká kvalita zo Solingenu

M. Kolník: Grilovaný losos so sépiovými špagetami, waldorf šalátom a špargľovou omáčkou

R. Krcho: Lososový tatarák s wasabi majonézou a sezamom, zemiakový chips

R. Krcho: Sous vide bravčový bôčik, pyré z bielej pečenej kapusty, zemiakové krokety

M. Kolník: Jahňacie kotlety v pistáciovom prachu

Martin Kolník: Bao žemľa s guacamole a dipom z pečeného cesnaku

B. Michalčík: Konfitovaná hus

​5 dôvodov, pre ktoré dobrí kuchári investujú do kvalitnej obuvi

Tomáš Chilý: Recepty na základné karí pasty - červená, zelená a žltá karí pasta

B. Michalčík: Hokkaidó kapučíno - tekvicová polievka trochu inak

B. Michalčík: Hokkaidó ravioli plnené gaštanovou plnkou na hubovej omáčke

20+1 tip na darčeky pre milovníkov varenia

Rastislav Krcho: Špeciality na grile s whiskey marinádou

S novým ročným obdobím zmeňte aj jedálny lístok: Čo ponúknuť hosťom v reštaurácii?

​Plyn či uhlie? Ktorý gril je pre vás ten pravý?

Šéfkuchár hviezd sa vracia na Slovensko – chce koreniť láskou a variť srdcom

Juraj Smatana: Lososový tatarák s avokádovou penou

​Ako chutí Korzika? Slovenský šéfkuchár to vie z prvej ruky

Grilovanie nám môže poriadne uškodiť. Ako na to zdravo a chutne?

​Kde hľadať najlepšiu pizzu? Šéfkuchár tvrdí, že na Slovensku

​Je vám horúco? Dokonalé osvieženie nájdete v našich záhradách

Peter Varga: Pečené írske hovädzie rebrá, zemiakový fondant, tekvicové a cibuľkové pyré

Juraj Smatana: Domáca bazalková tatárska omáčka

B. Michalčík: Kuracie stehno plnené žihľavovou plnkou s bryndzovou polentou

​SLOW FOOD – ako zachrániť zdravou stravou celú planétu

B. Michalčík: Losos steak na ryžových rezancoch s kokosovým mliekom a špenátom

Ako vybrať ten správny záhradný gril?

​POŠÍROVANIE – ani najjemnejšie potraviny sa nerozpadnú a ostanú šťavnaté a chutné

​Čo ste netušili o čokoláde – kráľovnej medzi sladkosťami

​Perkelt a paprikáš – viete, v čom sa líšia?

Branislav Michalčík: Cviklové palacinky plnené avokádovo-bryndzovým dipom

​Trendy, ktoré hýbu svetom cateringu

​FLAMBOVANIE – oheň, ktorý dodá jedlám punc exkluzivity

​Móda v kuchyni: Aké kuchárske rondony sú hitom medzi kuchármi?

Grilovanie - ako urobiť z bežnej grilovačky výnimočnú

Peter Varga: ​Írsky Bailey´s Cheesecake

​GLAZOVANIE – technika, ktorá jedlo krášli aj chráni

​Šéfkuchár P. Varga: Hygienik má riešiť kvalitu surovín, nie pokutovať za gramáž

​Branislav Michalčík: Grilovaná bravčová panenka v kabátiku z medvedieho cesnaku a špargľovo hráškové rizoto

​Je vám ľúto husí a kačiek? Spravte si fejkovú Foie Gras