Santoku nože (japonské), Nakiri

Kuchársky nôž santoku je univerzálny kuchynský nôž, ktorý pochádza z Japonska. Santoku sa vyznačuje viacúčelovým využitím, a to pre krájanie na plátky, sekanie a mletie na drobné kúsky.

Japonský santoku má čepeľ dlhú 13 až 20 centimetrov a zvyčajne má rovnú hranu. Horná časť rukoväte na santoku nožoch je v súlade s hornou časťou čepele.

Japonské nože santoku sú navrhnuté tak, aby pri práci s nimi došlo k harmónii, a to v hmotnosti noža, jeho šírke a dĺžke a použití pri práci. Preto sa tieto japonské nože považujú za najviac vyvážené a harmonické.

Nájdete u nás kratšie aj dlhšie japonské santoku s rôznymi rukoväťami od plastových až po drevené. Vybrať si môžete špeciálny damaškový santoku nôž s oceľou z 67 vrstiev. U nás si vyberie každý profesionál.