Doprava zadarmo pri nákupe nad 100€.
+421 2 800 12 333
BlogBlog Profikuchar.sk
Vitaj v našom poriadne ostrom kulinárskom blogu! Nasýť svoju túžbu nadchnúť, inšpiruj sa a opakovane prekonávaj samého seba. Keďže nás fascinuje energia a tvorivosť, ktorá je charakteristická pre kulinársky svet, snažíme sa podnietiť tvoju vášeň a nadšenie z prípravy jedla. Práve preto, tu nájdeš kulinárske špeciality, najnovšie informácie a rady od naslovovzatých svetových kráľov kulinárií. Kulinárske dobrodružstvo nikdy nekončí!
5 min. čítaniaUvar si vášeň, tieto chutné afrodiziaká ti s tým pomôžu. V článku nájdeš aj valentínske recepty
Láskyplný, šteklivý, horúci, milujúci - taký by mal byť valentínsky večer s tvojou láskou. Ak nevyužiješ ponuky reštaurácií na hotovú romantickú večeru, chute na lásku si môžeš vytvoriť aj doma. Zaručene aj teraz máš v chladničke či komore niektoré z afrodiziák, ktoré môžeš zakomponovať do jedál podávaných v deň všetkých zamilovaných.
Vtáčie mlieko - tradičná retro maškrta podľa receptu od Petra Vargu
Vtáčie mlieko je typický retro dezert, ktorý u skôr narodených okamžite vyvolá spomienky na detstvo. Tento nostalgický sladký poklad pozná u nás takmer každý, hoci jeho názov môže znieť trochu záhadne. Výstižnejšiu predstavu o jeho podobe ponúka anglický názov Floating Island alebo francúzske Île flottante, teda v preklade plávajúci ostrov.
Precíznosť a neoblomná kvalita kuchynských machrov Graef
Spoznajte vynikajúce spotrebiče Graef. Kuchynský krájač a mlynček na kávu sa pýšia dôvtipom, vysokou funkčnosťou a neoblomnou nemeckou kvalitou pre vašu kulinársku voľnosť.
Recept na plnené grilované hrušky s gorgonzolou a orechami od Petra Vargu
Jeseň je už vo vzduchu. Typy jedál na tanieri aj spôsob ich prípravy sa s príchodom nového ročného obdobia má zmeniť. Máš to tak aj ty? Cítiš, že so skracovaním dní a chladnejším počasím máš chuť na niečo teplé? Pre telo je to prirodzené, a tak si oslaď deň a priprav sebe, rodine či hosťom v reštaurácii, grilované hrušky s medom, syrom a orechami. Totálna jesenná kombinácia, ktorej nik neodolá!
VIDEORECEPT od Braňa Michalčíka: Letný šalát s grilovanými marhuľami, šunkou a syrom
Vyskúšaj ľahký rýchly letný šalát, netradične s grilovanými marhuľami, schwarzwaldskou šunkou a syrom halloumi. Kombinácia profikuchára Branislava Michalčíka, ktorá nasýti každý kulinársky inštinkt!
Letný šalát s balkánskym syrom a grilovaným melónom od šéfkuchára Dušana Šelca
Nie každý šalát je nudná miska listov. Tento od šéfkuchára Dušana Šelca spája sladkosť grilovaného melóna a broskýň, slanosť balkánskeho syra, chrumkavosť slaninky a sviežosť marinovanej zeleniny. Varenie má byť radosť – a tento šalát je presne o tom. Ľahký, letný, plný prekvapení.
Psychológia jedálneho lístka: ako zostaviť menu, ktoré zvýši objednávky a spokojnosť zákazníkov
Jedálny lístok nie je len zoznam jedál. Je to najdôležitejší marketingový nástroj každej reštaurácie. Predstavuje prvý kontakt zákazníka s vašou kuchyňou a dokáže ovplyvniť nielen to, čo si objedná, ale aj či sa vôbec rozhodne zostať.
Čo znamená tvrdosť noža? Vysvetlenie, ktoré ti pomôže vybrať si ten pravý
V kuchyni nestačí mať len ostrý nôž – dôležitá je aj jeho tvrdosť. Možno si si už všimol označenie 56-58 HRC, ale čo to vlastne znamená? Tvrdosť noža ovplyvňuje ostrosť, výdrž aj spôsob brúsenia. Ak si chceš vybrať ten správny nôž do svojej kuchyne, je čas odhaliť tajomstvo Rockwellovej stupnice tvrdosti.
Všetko, čo potrebujete vedieť o japonských nožoch
Druhy japonských nožov sú rovnako rozmanité ako samotná japonská kuchyňa. Nájdeš medzi nimi nože na mäso aj nože na zeleninu, v každom prípade sú ale jasnou voľbou pre tých, ktorí si chcú užiť krájanie s naozajstnou vášňou. Japonský kuchynský nôž je srdcová záležitosť a prácu s ním by si mal vyskúšať každý, kto chce zažiť poriadnu kulinársku zverinu. Len pozor - keď raz prepadneš kúzlu japonských nožov, už nie je cesty späť.
Ako vyťažiť bylinkové záhradky na maximum
Inšpiruj sa od našich uznávaných šéfkuchárov! Regeneruj sa po zime vďaka vlastnoručne vypestovanej zelenine, ovocia, či byliniek. Ktoré potraviny sú pre nás veľmi prospešné a čo si z nich môžeme pripraviť ? Obohať svoju záhradku o kulinárske špeciality v podobe jarnej cibuľky, ligurčeka, medvedieho cesnaku, oregana, hlávkového šalátu, či veľmi chutných čučoriedok.
Zaúdený sous-vide jahňací hrebienok v šoudre - recept od šéfkuchára Dušana Čatlocha
Priprav sa na gastronomický zážitok, ktorý ti otvorí bránu do sveta kulinárskych výnimočností. Dnes sa ponoríš do receptu od šéfkuchára zo štvorhviezdičkového hotela**** v našich krásnych Vysokých Tatrách. Buď kulinársky kráľ a inšpiruj sa od najlepších.
Kuchársky rondon s menom? Samozrejme!
Menovka na rondon v podobe kvalitnej výšivky všetkým ukáže, že si za svojím kulinárskym umením stojíš. Meno alebo logo vyšijeme aj na zástery a ďalšie gastro odevy.
Zobraziť na mape
