+421 2 800 12 333
Články
Náš blog vám okrem profi receptov prináša aj zaujímavé články na zaujímavé témy. Všetko, čo vás zaujíma ohľadne kulinárskeho gastro segmentu.
4 min. čítaniaAké panvice používajú profikuchári pre svoju kulinársku zverinu a voľnosť
Nie je jedno, aké riady používate. Aby ste nasýtili svoj kulinársky inštinkt, používajte panvice a hrnce ako profikuchári. Čo vám vytvorí poriadnu kulinársku zverinu u vás doma? Prvotriedne riady z kvalitných materiálov ako základ kulinárskej džungle gastronómie. Ktoré sú to? Patria tam aj vaše obľúbené nepriľnavé panvice? Čítajte ďalej.
20+1 tip na darčeky pre nasýtenie vášho kulinárskeho inštinktu
Vianoce klopú na dvere a vy stále rozmýšľate, čo by potešilo členov vašej rodiny alebo priateľov? Radi vám poradíme. Z našich tipov na darčeky pre pre nasýtenie kulinárskeho inštinktu si určite vyberiete. A to nielen na Vianoce! :) Potešiť vašich blízkych môžete predsa kedykoľvek počas roka. A bude to ešte krajšie :)
5 dôvodov, prečo je čašník v reštaurácii nenahraditeľný
Ako vnímate čašníka? Ako obsluhu hostí v reštaurácii alebo kaviarni? V modernej gastronómii a hotelierstve sa kladú na čašníka či barmana omnoho vyššie nároky. Zabudnite na mýty o roznášačovi jedál alebo nápojov a pozrite sa, čo sa očakáva od obsluhy každý pracovný deň. Či to bude inšpirácia pre vaše gastrozariadenie alebo pre hodnotenie čašníkov v preplnenej reštaurácii počas obedného zhonu.
Ako pripraviť perfektný steak? Kvalitné mäso a kvalitná panvica na steak = úspešný tandem
Čo potrebujete na prípravu perfektného steaku? Nasýťte svoj kulinársky inštinkt - základom je kvalitné mäso a na druhom mieste dobrá panvica, na ktorej ho dokonale upečiete. Či ste profesionálny alebo domáci kuchár, chutný a dobre prepečený steak si vyžaduje kvalitnú grilovaciu panvicu na steaky. Aká je ideálna panvica na steak a ako si pripravíte perfektný steak pre rodinu i vzácnych hostí?
Nie je panvica ako panvica - ako vybrať správne panvice na indukciu
Moderné varenie? Rozhodne na indukčnej varnej doske. Keď sa tak rozhodnete, čaká vás i nákup panvíc vhodných na indukciu. Nie je to jadrová fyzika. Stačí niekoľko podstatných informácií pre výber univerzálnych i špecifických panvíc a hrncov na indukciu. Varte na indukcii od ruky a s radosťou - či ste profesionálny kuchár alebo zanietený domáci kulinár.
Nerezový riad - obstojí na výbornú v profesionálnej kuchyni aj v domácnosti
Viete, že nerezová panvica zastáva v modernej gastronómii dôležitú úlohu? Vašu domácu kuchyňu totižto posunie o úroveň vyššie. Kvalitný a profesionálny riad z nehrdzavejúcej ocele je neodmysliteľnou súčasťou reštaurácií a gastronomických zariadení. Svedčia o tom výhody nerezového riadu, rôzne množstvo jedál, ktoré na ňom s láskou pripravíte, a minimálne požiadavky na jeho starostlivosť.
Liatinové hrnce zrejú ako víno - čím sú staršie, tým sú lepšie
Objavte čaro nezameniteľného varenia v liatinovom riade. Praktický materiál, tvarová rozmanitosť a všestrannosť použitia hovoria jasné áno liatinových hrncom, liatinovým panviciam či liatinovým sadám v modernej kuchyni profesionálov i v trendovej domácnosti. Výhody, ktoré získate pri varení vďaka riadom z liatiny, vás presvedčia pre rýchly nákup a dlhodobé používanie.
Ako sa varí na indukčnej varnej doske? Ľahko, rýchlo, bezpečne
Rýchlo, prakticky, úsporne a bezpečne - spoznajte benefity moderného spôsobu varenia. Indukčné varné dosky a spotrebiče si získavajú srdcia kuchárov, gazdín i celých rodín. Zoznámte sa s výhodami, pre ktoré sú indukčné varné dosky ideálnym pomocníkom v kuchyniach profesionálov i v bežných domácnostiach.
Ako si vyrobiť domáce jerky
Chutné mäsové pochúťky sa dajú pripravovať na množstvo spôsobov. Čerstvé mäso sa dá variť, grilovať, piecť aj dusiť. Ak si ho chcete uskladniť na dlhší čas, pravdepodobne vás ako prvé napadne dať ho do mrazničky a môžete sa tiež pustiť do zložitej prípravy domácich konzerv. Medzi spôsoby, ktoré využívali naši predkovia, patrí aj sušenie, výsledkom ktorého sú chutné a trvanlivé jerky.
Milan Junior Zimnýkoval: Radšej si počkám na investora, ako spraviť program o varení na nízkej úrovni
V gastronómii je viac doma ako mnoho majiteľov reštaurácii – za 12 rokov, čo sa točí v profi kuchyniach a učí sa od profesionálnych kuchárov si vycibril nielen svoje kuchárske zručnosti, no najmä názor na to, ako by mali vyzerať programy o varení. Vedeli ste však, že nikdy nemal ambíciu stať sa profesionálnym kuchárom a že nezje jednu z typických pochúťok Slovákov?
Organizácia kuchyne doma – ako vytvoriť dokonalý priestor pre varenie?
Kuchyňa je miestom, kde vznikajú tie najlepšie pochutiny pod slnkom. Pokiaľ doma radi varíte a pečiete, s veľkou pravdepodobnosťou v nej denno-denne trávite veľa času. A práve preto je dôležité, aby bola správne rozvrhnutá.
Veľká vianočná súťaž o 20 hodnotných cien za takmer 1000 €
Zapojte sa do našej veľkej vianočnej súťaže o 20 ostrých darčekov z dielne portugalskej značky kvalitných nožov IVO Cutelarias v hodnote takmer 1000 EUR.
Zobraziť na mape
