Starostlivosť o thajský nôž-najdoležitejší nástroj pre carving

Thajský nôž je ostrý len z jednej strany a preto sa aj brúsi len z jednej strany.

Autor článku Janka Snopková

Starostlivosť o thajský nôž-najdoležitejší nástroj pre carving

Thajský nôž je ostrý len z jednej strany a preto sa aj brúsi len z jednej strany.

Autor článku Janka Snopková

Na to, aby vám thajský nôž vydržal čo najdlhšie a v čo najlepšom stave, musíte im venovať aspoň chvíľku svojho času pred a po použití. Ponúkame Vám pár malých rád ako udržať váš hlavný nástroj na dekoratívne vyrezávanie do ovocia a zeleniny v perfektnom stave. Pre dosiahnutie, čo najlepšieho výsledku a pre jednoduchšie používanie udržujte thajský nôž stále ostrý. Je preto potrebné ho z času na čas prebrúsiť. Thajský nôž je ostrý len z jednej strany a preto sa aj brúsi len z jednej strany. Pre brúsenie thajského noža použite radšej jemný brúsny papier namiesto brúsky či brúsneho kameňa, ktoré nožu skracujú životnosť čepele. Po každom použití nôž dôkladne umyte od ovocných štiav čistou vodou, poprípade môžete použiť malé množstvo jemného čistiaceho prostriedku. Nezabudnite nôž dôkladne utrieť od vody a pred uskladnením potrite čepeľ troškou rastlinného oleja. Nikdy nedávajte nôž do umývačky riadu! Tá im skracuje životnosť, pretože sú v blízkosti iného náradia, obúchavajú sa o seba a tiež im neprospieva ani silný a dlhšie trvajúci prúd horúcej vody. Nôž zavrite do ochranného krytu, ktorý ho chráni pred poškodením. S thajským nožom pracujte veľmi opatrne, aby sa predišlo akémukoľvek zraneniu.

Thajské nože - základnú pomôcku pre dekoratívne vyrezávanie do ovocia a zeleniny carving, nájdete tu

Sada nožov Triangle 5 x U dlátko v obale

63,90 €
s DPH

Skladom, piatok 23. 4. u vás

Sada nožov Triangle 5 x U. Sada kvalitných carvingových nožov od nemeckej značky Triangle. Sada obsahuje: 5 x U dlátko, obal. Vyrobené v N...
Karblovací (vrúbkovací) krájač Triangle

10,90 €
s DPH

Do 10 pracovných dní

Vrúbkovací krájač na zeleninu, ovocie, maslo či hranolky, vyrobené v Nemecku, kvalita zo Solingenu
-36 %

22 dielna Profesionálna carving sada

107,88 € 69,22 €
s DPH

Ukončený predaj

Táto sada je vhodné riešenie pre začiatočníkov, ktorí majú záujem sa začať učiť umenie carvingu. Sada je zabalená v drevenom kufríku.
Sušené bielka

8,90 €
s DPH

Do 10 pracovných dní

Antioxidačný prípravok v prášku sušené bielka sa používa na udržanie farieb a chuti vyrezávaného ovocia a zeleniny. Využijete pre jablká, hrušky, z...

Autor článku Janka Snopková Ďalšie články autora

Janka je špecialistka na marketing. Rada vyhľadáva aktuálne témy. Pri písaní spolupracuje s profi kuchármi, ktorí sú skúsení, záleží im na ich profesii, majú čo povedať a sú zároveň aj našimi spokojnými zákazníkmi. Je známa svojimi otázkami na telo, z ktorých sa odborníkom parí z hlavy, ale výsledok stojí za to. Veď posúďte sami.

Články
26. 10. 2016

2 min. čítania

Starostlivosť o carvingové sady - carvingové nože a dlátka

špeciálne náradie - carving tools je veľmi citlivé na údržbu a pri nešetrnom zaobchádzaní by mohlo dôjsť k jeho poškodeniu.
Články
12. 11. 2018

3 min. čítania

Plán HACCP prináša prevádzkovateľom povinnosti aj výhody

Ak pracujete v gastronomickej sfére a máte prevádzku, ktorá akýmkoľvek spôsobom manipuluje s potravinami, mať vypracovaný plán HACCP je pre vás povinnosťou. Viete čo presne skratka HACCP znamená, ako vznikla, čo je jej cieľom, či aké výhody prináša vám ako prevádzkovateľovi?
Články
26. 5. 2019

4 min. čítania

Ako vybrať ten správny záhradný gril?

Poradíme vám, ako vybrať ten správny záhradný gril presne podľa vašich potrieb. Aké sú výhody a nevýhody jednotlivých typov? Čo si všímať pri výbere grilu?
Články
8. 8. 2017

4 min. čítania

Ako správne naostriť nôž?

Pravidelné brúsenie a ostrenie nožov patrí k bežnej starostlivosti o nože. Akými spôsobmi môžete brúsiť vaše kuchárske nože a ako často je potrebné nože ostriť?