Uvar si vášeň, tieto chutné afrodiziaká ti s tým pomôžu. V článku nájdeš aj valentínske recepty

Podpor svoj apetít na lásku správnym výberom sexi ingrediencií

“Afrodiziaká sú látky, ktoré zabezpečujú lepšie prekrvenie pohlavných orgánov, zvyšujú množstvo oxidu dusnatého, niektoré dokonca nepriamo podporujú tvorbu mužského hormonu testosterónu a ženského estrogénu, a tým zvyšujú libido,” vysvetľuje šéfkuchár Branislav Michalčík a dodáva, že afrodiziaká v potravinách podporujú sexuálnu túžbu, vášeň, a mnohé majú vplyv aj na lepšiu erekciu.

Medzi afrodiziakálne kulinárske hviezdy patria zaručene morské plody, primárne ustrice, i niektoré druhy rýb. Aj klasický losos s obsahom 3 omega mastných kyselín a množstvom vitamínov dokáže rozdúchať vášne. Bude to v kuchyni poriadna kulinárska zverina!

Ovocie v tvare srdca a vo farbe lásky - jahody a jablká, granátové jablká aj figy - takisto pošteklia zmysly a navodia vzrušujúce momenty. Podobnými dohadzovačmi sú aj papája, ananás či zázvor a poriadne horúco medzi partnermi zabezpečia čili papričky. 

Medzi afrodiziaká patria paradoxne aj suroviny, ktoré nie sú až také vábne, no vedia dopomôcť k momentom blízkosti - sú to brokolica, stopkový zeler, cesnak a cibuľa.

Okoreň si vzťah

Možno to znie ako klišé, no správny výber korenín naozaj dokáže pomôcť k vzrušujúcejšiemu vzťahu. Siahni pri varení valentínskej večere po škorici, sladkom drievku, šafráne, muškátovom oriešku či kakae, nezabudni ani na bazalku. 

Samozrejme, že bez čokolády či medu to na Valentína nepôjde - noc plná vášne nemusí predstavovať len ich konzumáciu z taniera. Opojení vrúcnymi citmi môžeš byť aj vďaka poháru červeného vína, či šálke kvalitnej kávy - afrodiziakálne účinky majú v každej kvapke, stav preto skôr na kvalitu ako kvantitu. 

V neposlednom rade patria medzi sexi pomocníkov v kuchyni aj orechy a škrupinové plody. “Najväčší afrodiziakálny účinok majú mandle, píniové oriešky, pistácie a naše vlašské orechy,” dodáva Branislav Michalčík. 

Recepty na romantickú nôtu

Inšpiruj sa receptami šéfkuchára Braňa Michalčíka. Využil v nich čo najviac afrodiziakálnych potravín pre navodenie tej správnej atmosféry. 

Predjedlo: Lososový tatarák s avokádou pastou a kaviárom, podávaný s gratinovanou bagetkou so šafránovým maslom

Potrebuješ:

150 g chladený losos bez kože, 1/2 citróna, 1 ks avokádo, 60 g pistácie nesolené, 80 g stopkový zeler, 80 g maslo, 0,5 g šafran mletý, vetvička čerstvého kôpru, morská soľ, biele korenie mleté, 1 francúzska bageta, ríbezle na dozdobenie

Postup:

Pistácie zľahka opraž nasucho, necháj vychladnúť a nasekaj nožom na drobno. Avokádo rozrež napolovicu a lyžicou vydlab. V miske zmieš s pistáciami, soľou, korením a vidlickou roztlač do hladka. Losos osuš a nakráj nožom na tenké pásiky a následne na malé kocky, osoľ, okoreň, pokvapkaj citrónom, pridaj pár kvapiek olivového oleja, nasekaný kôpor a premiešaj. Do formičky na tvarovanie pokrmov utlač avokádovú zmes, následne pripravený lososový tatarák a na vrch kaviár. 

Zmäknuté maslo poriadne vymieš so soľou a šafranom, potri ním nakrájanú bagetku, pridaj najemno nakrájaný stopkový zeler a zapeč v rúre s funkciou gril dozlatova.

Dezert: Horúca láska - Medový plást s jahodovým sorbetom, prosseco želé a chilly čokoládovým dekorom

Medový plást

Potrebuješ: 300g kryštálový cukor,  7 PL kvalitný domáci med, 2 PL voda bublinková, 4 PL sóda bikarbóna

Postup: Vodu, med a cukor zahrej na 160 °C, odstav zo sporáka a za stáleho miešania schlaď na 120 °C. Pridaj sódu bikarbónu, zamiešaj a hneď nalej do silikónovej formy alebo na plech vystlaný papierom na pečenie. Nechaj vychladnúť a polám alebo nakrájaj zúbkovaným nožom na kocky.

Jahodový sorbet

Potrebuješ: 250 g mrazených jahôd , 4 PL práškového cukru

Postup: Jahody a cukor pomiešaj a pomel v sorbetovači alebo nasekaj v kutri a ihneď podávaj.

Prosecco želé

Potrebuješ: 3 dcl prosseco (na Valentína môže byť ružové), 6 g agar,  2 PL kryštálový cukor

Postup: 1 dcl prosseco s cukrom priveď do varu, pridaj agar, odstav a za stáleho miešania pridaj ostatné 2 dcl prosseca. Zamiešaj a nalej do silikónovej alebo plastovej nádoby, nechaj vychladnúť a stuhnúť. Na rozdiel od želatíny, agar stuhne aj pri izbovej teplote, na povrchu nezmatnie a mimo chladu sa netopí. 

Chilly čokoládový dekor

Potrebuješ: Horká čokoláda min. 60 %, mleté chilly

Postup: Čokoládu roztop vo vodnom kúpeli, pridaj mleté chilly podľa chuti a odstav. Čokoládu za stáleho miešania stemperuj, aby ostala pekne lesklá a pevná. Na papier na pečenie urobím mriežky, lístky či srdiečka, fantázii sa medze nekladú, najmä na Valentína. :) 

Na záver dezert dozdob vlašskými orechmi, ovocím alebo jedlými kvetmi.

Dobrú chuť!

Recepty aj článok pripravil Branislav Michalčík

Braňo je rodák z Levoče, ktorý býva už niekoľko rokov v Spišskej Novej Vsi. V kuchyni začal pracovať ako 15 ročný. Už ako dieťa vedel, čím chce byť - odmalička prezeral kuchárske knihy a časopisy a skúšal variť. Po skončení školy pôsobil v Taliansku v meste Piacenza. Neskôr pracoval ako šéfkuchár v Levoči, v Slovenskom Raji a v rezorte Levočská dolina. Rozhodol sa však vydať vlastnou cestou. Oslovujú ho zabehnuté reštaurácie s prosbou o pomoc, ale aj nové prevádzky, ktorým vytvára koncept. Popri tom vykonáva aj poradenskú činnosť a školenia po celej SR (otvára sa aj spolupráca v Čechách - v Olomovci), ako privat chef vytvára degustačné večere, pôsobí ako školiaci kuchár, spolupracuje s Hotelovou akadémiou v Spišskej Novej Vsi, vypomáha v školkých jedálňach, kde modernizuje ponuku jedál a zaúča kuchárky novým moderným technologickým úpravám pre zjednodušenie práce v kuchyni.

V rámci gastronómie nechce stáť na jednom mieste, ale napredovať a neustále sa vzdelávať. Jeho vzorom je každý šikovný kuchár, ktorý ho motivuje a inšpiruje. Miluje čerstvé, voňavé a farebné suroviny a bylinky, fascinujú ho nové chute a odvážne kombinácie. Varenie je jeho závislosť. Voľný čas venuje svojej milovanej rodine - manželke a maličkej dcérke Noemi. Má veľa nápadov a plánov do budúcnosti, držíme Braňovi palce!

Copyright © 2026 Profi Vision, s. r. o., All rights reserved.

Ak sa vám článok páči, neváhajte ho zdieľať so svojimi priateľmi.