- NOVOROČNÉ ZĽAVY
- Kuchárske oblečenie a obuv
- Čašnícke oblečenie, obuv, potreby
- Kuchynské nože
![Sady nožov]()
Sady nožov![Bloky s nožmi]()
Bloky s nožmi![Nože podľa určenia]()
Nože podľa určenia![Kuchárske nože]()
Kuchárske nože![Mäsiarske nože]()
Mäsiarske nože![Vykosťovacie nože]()
Vykosťovacie nože![Santoku nože (japonské), Nakiri]()
Santoku nože (japonské), Nakiri![Nože na syr]()
Nože na syr![Nože na zeleninu]()
Nože na zeleninu![Slicer (nárezové) nože]()
Slicer (nárezové) nože![Steakové nože]()
Steakové nože![Zúbkované nože (na chlieb)]()
Zúbkované nože (na chlieb)![Filetovacie nože]()
Filetovacie nože![Lúpacie nože]()
Lúpacie nože![Keramické nože]()
Keramické nože![Špikovacie nože]()
Špikovacie nože![Sekáče na mäso]()
Sekáče na mäso![Cukrárske nože]()
Cukrárske nože![Vidličky na mäso]()
Vidličky na mäso![Dekoračné nože]()
Dekoračné nože![Nože na lososa]()
Nože na lososa![Nože na paradajky]()
Nože na paradajky![HACCP nože]()
HACCP nože
![Škrabky, rukavice]()
Škrabky, rukavice![Púzdra, brašne]()
Púzdra, brašne![kuchárske kufríky s nožmi]()
kuchárske kufríky s nožmi![Obracačky a pomocníci]()
Obracačky a pomocníci![Kuchynské nožnice, manikúry, vreckové nože]()
Kuchynské nožnice, manikúry, vreckové nože
- Nože svetových značiek
- Brúsenie nožov
- Gastro zariadenie
![Pizza a pekáreň]()
Pizza a pekáreň![Catering]()
Catering![Konvektomaty a pece]()
Konvektomaty a pece![Vákuové baličky a vrecká]()
Vákuové baličky a vrecká![Kuchynský riad]()
Kuchynský riad![Kuchynské náradie]()
Kuchynské náradie![Skladovanie a hygiena]()
Skladovanie a hygiena![Stolový inventár]()
Stolový inventár![Bar a káva]()
Bar a káva![Príprava potravín]()
Príprava potravín![Príprava potravín HÄLLDE]()
Príprava potravín HÄLLDE![Nárezové stroje FIMAR]()
Nárezové stroje FIMAR![Válkovače cesta]()
Válkovače cesta![Nárezové stroje CELME]()
Nárezové stroje CELME![Univerzálne roboty séria HD]()
Univerzálne roboty séria HD![Kutre FIMAR]()
Kutre FIMAR![Univerzálne roboty séria B]()
Univerzálne roboty séria B![Mlynčeky na mäso FIMAR]()
Mlynčeky na mäso FIMAR![Príslušenstvo k robotom]()
Príslušenstvo k robotom![Nárezové stroje]()
Nárezové stroje![Kutre]()
Kutre![Mlynčeky na mäso]()
Mlynčeky na mäso![Tyčové ručné mixéry]()
Tyčové ručné mixéry![Krájače zeleniny]()
Krájače zeleniny![Vákuovacie sáčky]()
Vákuovacie sáčky![Vákuovacie stroje]()
Vákuovacie strojeUniverzálne roboty
![Miesiče cesta]()
Miesiče cesta![Válkače cesta]()
Válkače cesta
![Stolové zariadenia]()
Stolové zariadenia![Elektrické grilovacie platne]()
Elektrické grilovacie platne![Plynové grilovacie platne]()
Plynové grilovacie platne![Palacinkovače a waflovače]()
Palacinkovače a waflovače![Piecka na trdelník]()
Piecka na trdelník![Ryžovary]()
Ryžovary![Vodný kúpel]()
Vodný kúpel![Salamandre a toastre]()
Salamandre a toastre![Hot-dog]()
Hot-dog![Indukčné variče]()
Indukčné variče![Stroje na kebab]()
Stroje na kebab![Grily na kurence]()
Grily na kurence![Sous Vide program]()
Sous Vide program![Stolové fritézy PROFI]()
Stolové fritézy PROFI![Stroje na kebab PROFI]()
Stroje na kebab PROFIStroje na kebab EKO
![Nože na kebab]()
Nože na kebabSous-vide program
![Stolové variče]()
Stolové variče![Kontaktné grily]()
Kontaktné grily![Stolové fritézy]()
Stolové fritézyGastro pekáče
![Varná technológia]()
Varná technológia![Umývací program]()
Umývací program![Chladené a ohrevné vitríny]()
Chladené a ohrevné vitríny![Chladiaci program]()
Chladiaci program![Šokery]()
Šokery![Skladové chladničky EKO]()
Skladové chladničky EKO![Skladové mrazničky EKO]()
Skladové mrazničky EKO![Príslušenstvo k chladiacej technike]()
Príslušenstvo k chladiacej technike![Profesionálne chladničky]()
Profesionálne chladničky![Profesionálne mrazničky]()
Profesionálne mrazničky![Chladiace saladety EKO]()
Chladiace saladety EKO![Profesionálne chladiace stoly]()
Profesionálne chladiace stoly![Profesionálne mraziace stoly]()
Profesionálne mraziace stoly![Presklené chladničky]()
Presklené chladničky![Barové chladenie]()
Barové chladenie![Chladiace a mraziace boxy]()
Chladiace a mraziace boxy![Pizza-stoly a vitríny]()
Pizza-stoly a vitríny![Chladiace stoly EKO]()
Chladiace stoly EKO
![Nerezový nábytok]()
Nerezový nábytok![Zabíjačka]()
Zabíjačka![Zmrzlinárske príslušenstvo]()
Zmrzlinárske príslušenstvo
- Grilovanie
![Grily]()
Grily![Rošty]()
Rošty![Grilovacie príslušenstvo]()
Grilovacie príslušenstvo![Grilovacie náradie]()
Grilovacie náradie![Čistenie grilu]()
Čistenie grilu![Plynové variče]()
Plynové variče![Kotlíky]()
Kotlíky![Lampy, pochodne, oleje]()
Lampy, pochodne, oleje![Regulátory]()
Regulátory![Príprava a konzumácia]()
Príprava a konzumácia![Prenosné ohnisko]()
Prenosné ohnisko![Aromatická štiepka na údenie]()
Aromatická štiepka na údenie![Uhlie, brikety, podpaľače, zápalky]()
Uhlie, brikety, podpaľače, zápalky![Zásobníky na drevo]()
Zásobníky na drevo![Tepelné žiariče]()
Tepelné žiariče![Prípravky proti hmyzu]()
Prípravky proti hmyzu
- Fruit Carving
- Pre domácnosť
![Príprava a spracovanie potravín]()
Príprava a spracovanie potravín![Varenie]()
Varenie![Pečenie]()
Pečenie![Stolovanie]()
Stolovanie![Nápoje]()
Nápoje![Skladovanie a balenie potravín]()
Skladovanie a balenie potravín![Organizácia a upratovanie kuchyne]()
Organizácia a upratovanie kuchyne![Nakupovanie a hobby]()
Nakupovanie a hobby![Varenie pre deti]()
Varenie pre deti![Osviežovače]()
Osviežovače
- Kuchárske knihy
- Reštauračné, hotelové doplnky
- Káva
Tradičná kuchárka moderne
Popis
Tradičná kuchárka moderne
Vladimír Lokšík, Milan Bušovský, Roman Pekný, Jozefína Zaukolcová | Vydavateľstvo Matice slovenskej
Majstri kuchárskeho a cukrárskeho umenia vás naučia majstrovsky skĺbiť tradičnú kuchyňu s modernými trendmi v gastronómii, dať osvedčeným potravinám a jedlám nové chute a vône, variť a piecť vtipne jednoducho, zdravo, chutne. Vychádzajú z osvedčených receptov slovenskej a európskej kuchyne, ale podávajúcich v novom, modernom šate, s dôrazom na zdravú výživu, kvalitu, rýchlosť a jednoduchosť prípravy. Autori sú špičkovými profesionálmi v kulinárnej sfére, ktorí študujú tradičnú gastronómiu, dokonale ovládajú aj moderné trendy a podávajú dôkladne odskúšané a osvedčené receptúry.
- Počet strán: 144 strán
- Väzba: pevná väzba
- Rozmer: 210x275 mm
- Hmotnosť: 816 g
- Jazyk: slovenský jazyk
- ISBN: 9788081151958
- Rok vydania: 2014
