- Akcia týždňa
- AKCIA - %
- Kuchárske oblečenie
- Čašnícke oblečenie
- Kuchynské nože
![Sady nožov]()
Sady nožov![Bloky s nožmi]()
Bloky s nožmi![Nože podľa určenia]()
Nože podľa určenia![Kuchárske nože]()
Kuchárske nožeUniverzálny nôž
![Mäsiarske nože]()
Mäsiarske nože![Vykosťovacie nože]()
Vykosťovacie nože![Santoku nože (japonské), Nakiri]()
Santoku nože (japonské), Nakiri![Nože na syr]()
Nože na syr![Nože na zeleninu]()
Nože na zeleninu![Slicer (nárezové) nože]()
Slicer (nárezové) nože![Steakové nože]()
Steakové nože![Zúbkované nože (na chlieb)]()
Zúbkované nože (na chlieb)![Filetovacie nože]()
Filetovacie nože![Lúpacie nože]()
Lúpacie nože![Špikovacie nože]()
Špikovacie nože![Sekáče na mäso]()
Sekáče na mäso![Cukrárske nože]()
Cukrárske nože![Vidličky na mäso]()
Vidličky na mäso![Dekoračné nože]()
Dekoračné nože![Nože na lososa]()
Nože na lososa![Nože na paradajky]()
Nože na paradajky![HACCP nože]()
HACCP nože
![Škrabky, rukavice]()
Škrabky, rukavice![Púzdra, brašne]()
Púzdra, brašne![Kuchárske kufríky s nožmi]()
Kuchárske kufríky s nožmi![Obracačky a pomocníci]()
Obracačky a pomocníci![Kuchynské nožnice, manikúry, vreckové nože]()
Kuchynské nožnice, manikúry, vreckové nože
- Nože svetových značiek
- Brúsenie nožov
- Gastro zariadenie
![Pizza a pekáreň]()
Pizza a pekáreň![Catering]()
Catering![Konvektomaty a pece]()
Konvektomaty a pece![Vákuové baličky a vrecká]()
Vákuové baličky a vreckáKuchynský riad
GN nádoby
![Rošty z nerezu]()
Rošty z nerezu![Nádoby na skladovanie]()
Nádoby na skladovanie![Hrnce a Rajnice]()
Hrnce a Rajnice![Nádoby na cestoviny]()
Nádoby na cestoviny![Panvice a Pekáče]()
Panvice a Pekáče![Misy a Odmerky]()
Misy a Odmerky![Vedrá]()
Vedrá![Forma na teriny]()
Forma na teriny
![Kuchynské náradie]()
Kuchynské náradie![Skladovanie a hygiena]()
Skladovanie a hygiena![Stolový inventár]()
Stolový inventár![Bar a káva]()
Bar a káva![Príprava potravín]()
Príprava potravín![Príprava potravín HÄLLDE]()
Príprava potravín HÄLLDE![Nárezové stroje FIMAR]()
Nárezové stroje FIMAR![Válkovače cesta]()
Válkovače cesta![Nárezové stroje CELME]()
Nárezové stroje CELME![Univerzálne roboty séria HD]()
Univerzálne roboty séria HD![Kutre FIMAR]()
Kutre FIMAR![Univerzálne roboty séria B]()
Univerzálne roboty séria B![Mlynčeky na mäso FIMAR]()
Mlynčeky na mäso FIMAR![Príslušenstvo k robotom]()
Príslušenstvo k robotom![Nárezové stroje]()
Nárezové stroje![Kutre]()
Kutre![Mlynčeky na mäso]()
Mlynčeky na mäso![Tyčové ručné mixéry]()
Tyčové ručné mixéry![Krájače zeleniny]()
Krájače zeleniny![Vákuovacie sáčky]()
Vákuovacie sáčky![Vákuovacie stroje]()
Vákuovacie strojeUniverzálne roboty
![Miesiče cesta]()
Miesiče cesta![Válkače cesta]()
Válkače cesta
![Stolové zariadenia]()
Stolové zariadenia![Grilovacie platne]()
Grilovacie platne![Palacinkovače a waflovače]()
Palacinkovače a waflovače![Piecka na trdelník]()
Piecka na trdelník![Ryžovary]()
Ryžovary![Vodný kúpel]()
Vodný kúpel![Salamandre a toastre]()
Salamandre a toastre![Hot-dog]()
Hot-dog![Indukčné variče]()
Indukčné variče![Stroje na kebab]()
Stroje na kebab![Grily na kurence]()
Grily na kurence![Sous Vide program]()
Sous Vide program![Stolové fritézy PROFI]()
Stolové fritézy PROFI![Stroje na kebab PROFI]()
Stroje na kebab PROFIStroje na kebab EKO
![Nože na kebab]()
Nože na kebabSous-vide program
![Stolové variče]()
Stolové variče![Kontaktné grily]()
Kontaktné grily![Stolové fritézy]()
Stolové fritézyGastro pekáče
![Varná technológia]()
Varná technológia![Umývací program]()
Umývací program![Chladené a ohrevné vitríny]()
Chladené a ohrevné vitríny![Chladiaci program]()
Chladiaci programŠokery
Biele chladničky a mrazničky EKO
![Nerezové chladničky a mrazničky EKO]()
Nerezové chladničky a mrazničky EKO![Príslušenstvo k chladiacej technike]()
Príslušenstvo k chladiacej technikeNerezové chladničky a mrazničky PROFI
![Chladiace saladety EKO]()
Chladiace saladety EKO![Profesionálne chladiace stoly]()
Profesionálne chladiace stoly![Profesionálne mraziace stoly]()
Profesionálne mraziace stoly![Presklené chladničky]()
Presklené chladničky![Barové chladenie]()
Barové chladenie![Chladiace a mraziace boxy]()
Chladiace a mraziace boxy![Pizza-stoly a vitríny]()
Pizza-stoly a vitríny![Chladiace stoly EKO]()
Chladiace stoly EKO
![Nerezový nábytok]()
Nerezový nábytok![Zabíjačkové potreby]()
Zabíjačkové potreby![Zmrzlinárske príslušenstvo]()
Zmrzlinárske príslušenstvo
- Grilovanie
![Grily]()
Grily![Rošty]()
Rošty![Grilovacie náradie]()
Grilovacie náradie![Grilovacie príslušenstvo]()
Grilovacie príslušenstvo![Čistenie grilu]()
Čistenie grilu![Plynové variče]()
Plynové variče![Kotlíky]()
Kotlíky![Uhlie, brikety, podpaľače, zápalky]()
Uhlie, brikety, podpaľače, zápalky![Aromatická štiepka na údenie]()
Aromatická štiepka na údenie![Lampy, pochodne, oleje]()
Lampy, pochodne, oleje![Prenosné ohnisko]()
Prenosné ohnisko![Zásobníky na drevo]()
Zásobníky na drevo![Regulátory]()
Regulátory![Prípravky proti hmyzu]()
Prípravky proti hmyzu
- Fruit Carving
- Pre domácnosť
![Príprava a spracovanie potravín]()
Príprava a spracovanie potravín![Varenie]()
Varenie![Pečenie]()
Pečenie![Stolovanie]()
Stolovanie![Nápoje]()
Nápoje![Skladovanie a balenie potravín]()
Skladovanie a balenie potravín![Organizácia a upratovanie kuchyne]()
Organizácia a upratovanie kuchyne![Nakupovanie a hobby]()
Nakupovanie a hobby![Varenie pre deti]()
Varenie pre deti![Osviežovače]()
Osviežovače
- Kuchárske knihy
- Reštauračné, hotelové doplnky
- Káva
Tradičná kuchárka moderne
Popis
Tradičná kuchárka moderne
Vladimír Lokšík, Milan Bušovský, Roman Pekný, Jozefína Zaukolcová | Vydavateľstvo Matice slovenskej
Majstri kuchárskeho a cukrárskeho umenia vás naučia majstrovsky skĺbiť tradičnú kuchyňu s modernými trendmi v gastronómii, dať osvedčeným potravinám a jedlám nové chute a vône, variť a piecť vtipne jednoducho, zdravo, chutne. Vychádzajú z osvedčených receptov slovenskej a európskej kuchyne, ale podávajúcich v novom, modernom šate, s dôrazom na zdravú výživu, kvalitu, rýchlosť a jednoduchosť prípravy. Autori sú špičkovými profesionálmi v kulinárnej sfére, ktorí študujú tradičnú gastronómiu, dokonale ovládajú aj moderné trendy a podávajú dôkladne odskúšané a osvedčené receptúry.
- Počet strán: 144 strán
- Väzba: pevná väzba
- Rozmer: 210x275 mm
- Hmotnosť: 816 g
- Jazyk: slovenský jazyk
- ISBN: 9788081151958
- Rok vydania: 2014
