Obliba vyřezávané zeleninové a ovocné dekorace stoupá. Kvítek z ředkvičky nebo síťka z mrkve ozdobí nedělní oběd, růže z papáji či zubaté květy z celeru obohatí studený bufet na rautu a velké kompozice z dýně nebo cukety jako solitéry zpestří prostředí mezinárodních jednání. Autor nabízí začátečníkům i pokročilým jako nikdy nekončící inspiraci širokou škálu vzorů, jež jsou popsány krok za krokem a doplněny názornými fotografiemi. Mnohé rady, jaké zvolit nářadí, jak s ním pracovat, jak výrobky uchovávat a využít, usnadní zájemcům o tento "obor" tvůrčí práci..

Autorom knihy je Luděk Procházka: víťaž Svetovej kuchárskej olympiády IKA 2000, 2004 a 2008. Vyrezávaniu do zeleniny a ovocia sa venuje od roku 1998. Je priekopníkom, propagátorom a lektorom tejto techniky zdobenia v SR a ČR.

• 80 strán, viac ako 400 fotografií, kniha nadväzuje na prvé dve knihy:
ČARUJEME SE ZELENINOU 1(Ikar) a KOUZLÍME S OVOCEM A MELOUNY (Sdružení MAC)

• dopĺňa novšiu knihu KOUZLA ZE ZELENINY A OVOCE (Ikar 2012, Tria 2017)
• opäť tu nájdete ako jednoduché, tak aj náročnejšie postupy
• vyšlo tieť v Brazílii a Rusku
• rozmer 23x17 cm
• upravené vydanie z roku 2017 – vydavatel TRIA,v.o.s.